我叫谭志松，1998年的时候，我二十三岁，去了当时县里的农机学校，在那里当食堂的炒菜员。

　　这个老师傅炒出来的菜特别香特别好吃，也不知道他是师从哪个高人，并且他做的是宫廷菜。

　　我虽然仅仅学了半桶水的手艺，但也能弄出一些不错的菜肴，并且也会得到某一类口味喜好人群的超级好评。

　　我没有证书，因此除了在一些小饭店或乡间路边小餐馆里，炒一炒菜，我真找不到什么好的地方落脚。

　　而这些小饭店或小餐馆，往往是很难做得长久，老板本人如果资金不够，再加上不懂经营，那么倒闭是大概率，毕竟这一行，讲究的学问是很多的。

　　我自己不敢开店，因为我实在也没这个本钱，可能烧几个月，就把我积蓄下来的两三万元烧没了。

　　家里的父母虽然健康都暂时可以，但我知道，他们如果一旦身体出什么问题，那么我就不能那么轻松应对未来了。

　　自小我就知道父母养育我们的不容易，我自从有能力挣钱后，我就发誓，一定要报答父母的养育之恩，让他们在晚年享福。

　　可是，我的收入实在太不稳定，有时能寄钱回家，有时不能，这个状态就是我情绪最不好的状态，虽然父母在跟我通电话时，叫我不用管他们，我自己养活自己就可以。

　　厨师这一行，真的是收入天差地别，有些是可以在五星级酒店里当大厨，拿着几万元的月薪，有些只能在乡间小店炒菜，仅能养活自己。

　　我在几年间，曾在八家餐饮小饭馆做过，可都做不长，做得最长的那一间，只是做了两年多，就结业了。

　　失业成了我那时生活的常态，每一次找工作，都让我意识到稳定的重要性，一份稳定的工作是多么难得。

　　父母打电话通知我，有一个亲戚认识人，知道县里有个农机学校正招厨子，但需要炒很大一盘菜，不知道我能否胜任。

　　我心想，以前我学过厨，并且我这厨艺还是可以的，但如果是做集体食堂里的厨子，炒很大的一盘菜，我还真不知道自己行不行。

　　可父母却对我说，那个亲戚能让我去试一试，并且有原来的厨子教导一下的，因此我学过后，应该不会出什么问题。

　　我于是就去面试，他们很快就收下我，并且我得到了指导培训，很快就上岗，因为这工作也不稀罕，并没有多少人干的，工资不高啊。

　　对我来说，却是很适合的一份工作，因为我知道稳定是多么重要，另外就是，这里有五险一保，不像那些个体店。

　　但我是个乐于钻研的人，并且我根据过往学的一些厨艺做法，炒出了不一般的口味。

　　我逐渐得知，学生和老师们都对最近的伙食赞不绝口，尽管只是一小盘一小盘的菜肴，可他们或许受够了过去的那种口味不好，太过于平淡，现在我做出来的菜，自然就让他们觉得耳目一新。

　　甚至有一些学生们经过食堂的时候，让我无意中听到，他们说这太香了，他们从来没有闻过这么香的食物香气。

　　还有一些老师或学生，竟然偷偷进食堂的厨房来，想看一看，究竟是什么人，把菜炒得这么香。